C'est quoi un shake protéiné ?

Qu'est-ce qu'il y a dedans ?

La base, c'est une poudre de protéines : du lait filtré et séché (la whey, la plus connue) ou des protéines de plantes (pois, riz, soja…). On ajoute souvent un arôme, parfois un édulcorant, et c'est à peu près tout.

Une dose, c'est en général 25 à 30 g de poudre, qui apportent 20 à 25 g de protéines. Le chiffre exact dépend de la marque : c'est écrit sur l'étiquette. Pour comprendre les différentes poudres (concentrate, isolate, végétale…), on a un guide dédié aux types de protéines.

Comment on le prépare

1. Mets 200 à 300 ml de liquide dans un shaker (le liquide d'abord, sinon la poudre colle au fond).
2. Ajoute une dose de poudre.
3. Ferme bien et secoue 15 à 20 secondes. C'est prêt.

Eau ou lait ? Avec de l'eau, c'est plus léger et ça se digère plus vite. Avec du lait, c'est plus crémeux et ça ajoute ~8 g de protéines pour 250 ml (et des calories). Les boissons végétales (avoine, amande) sont entre les deux, mais souvent pauvres en protéines, sauf celle au soja.

Le shake maison, sans poudre

Tu peux aussi faire un shake protéiné sans rien acheter de spécial. Par exemple, au blender :

• 150 g de skyr + 200 ml de lait + 1 banane = ~23 g de protéines
• 200 g de fromage blanc + 150 ml de lait + des fruits rouges = ~20 g de protéines

C'est moins pratique à emporter, mais c'est top pour tester.

Est-ce que t'en as vraiment besoin ?

Pas forcément. Commence par calculer combien de protéines il te faut par jour. Si tu y arrives avec tes repas (voici les meilleures sources), un shake ne t'apportera rien de plus.

Par contre, un shake devient utile si :

• tu t'entraînes et tu galères à atteindre 1,4 à 2 g par kilo avec la nourriture ;
• t'as besoin d'un truc rapide après la salle ou au petit-déj ;
• t'es vegan et tu veux une source de protéines simple et concentrée ;
• tu cherches du pas cher : au gramme de protéine, une poudre est souvent moins chère que la viande.

Les questions qu'on nous pose